Incidência Mundial da Intolerância à Lactose

Este gráfico mostra-nos a frequência da Intolerância à Lactose a nível mundial.
As áreas mais atingidas são: América do Sul, África do Sul e Sudeste Asiático.
Em Portugal a frequência desta doença varia entre 40 e 60%, uma taxa bastante elevada.

Obrigada Dra. Diana Silva!

Ontem tivemos o privilégio de entrevistar a Dra. Diana Silva no HPP Boavista. Foi um contributo precioso para o nosso projecto, muito obrigada! :)

Doença Celíaca, alergia ou intolerância alimentar?

A Doença Celíaca é uma Intolerância Alimentar.

Passamos então a citar o guia do celíaco:

"A doença celíaca não pode nem deve ser considerada uma forma de alergia alimentar por 3 motivos:
1 - Muitas das alergias alimentares são transitórias pois o organismo vai ganhando tolerância para esse alimento. Na doença celíaca, pelo contrário, a intolerância ao glúten mantém-se ao longo de toda a vida apesar do tipo de sintomas poder variar.
2 - Os mecanismos da maioria das alergias alimentares são desencadeados por fenómenos atópicos, ou seja, mediados pela presença de IgE específicas para esses alimentos. Na doença celíaca, os mecanismos de lesão passam pela estimulação de linfócitos T (que não produzem IgE)  dirigidos primariamente contra as células intestinais (enterocitos), mas que podem estar implicados em agressões a células de outros órgãos muito longe do intestino (pele, pulmão, fígado, pâncreas endócrino, etc.).
3 - Por esta razão, a positividade ou negatividade das provas cutâneas ou das IgE específicas no sangue (para o trigo, por exemplo), não são provas diagnósticas que permitam respectivamente, confirmar ou negar a existência de uma doença celíaca."

Intolerância Alimentar e Depressão, que relação?

Sendo considerada por muitos como a doença do século (a par da obesidade), a depressão afecta cerca de 15% da população, com uma incidência especial ao nível do sexo feminino.

As pessoas que sofrem de alguma Intolerância Alimentar estão mais susceptíveis a esta doença, quer por razões físicas, quer por razões psicológicas.

O facto de estas pessoas terem algumas restrições alimentares, impede-as de comparecerem em determinados eventos (por exemplo jantar com os amigos, férias, etc.). Desenvolvem-se então sentimentos de solidão e de rejeição que levam frequentemente à depressão. 

Tanto a Intolerância ao Glúten como a Intolerância à Lactose têm como principal alvo o intestino delgado, órgão onde ocorre a absorção dos nutrientes. Este processo digestivo é, por isso, limitado, provocando carências vitamínicas e minerais que agravam a depressão. Por exemplo, existe um aminoácido presente no corpo humano, denominado triptofano, que é o responsável pela sensação de bem-estar e relaxamento. Assim, as pessoas que sofrem de intolerâncias alimentares e que possuam um défice na absorção dos nutrientes, têm mais tendência a desenvolver sentimentos depressivos.

Segundo muitos autores, a partir do momento em que a dieta sem glúten e/ou sem lactose começa a produzir efeitos ao nível da mucosa intestinal e a absorção aumenta, a depressão terá tendência a melhorar, mesmo sem recurso a fármacos.

Obrigada Modelo!

Gostaríamos de deixar aqui uma palavra de agradecimento ao Hipermercado Modelo de Santo Tirso que nos forneceu produtos sem glúten e sem lactose que irão ser usados na nossa mostra de produtos no dia 6 de Maio! Estamos agradecidas também à D. Cidália Marques que, em nome da empresa, nos ajudou, e com quem tivemos o prazer de manter contacto por e-mail. OBRIGADA